维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类低分子量有机化合物，天然存在于食物中，在机体的代谢、生长、发育过程中起着重要的作用，也是防治多种营养缺乏症的必需营养素，具有预防多种慢性退化性疾病的保健功能。由于人体自身不能合成，要依靠从食物中吸收营养。我们今天着重说一下VD的作用：
维生素最主要的功能就是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应骨骼矿物化的需要。还具有抗佝偻病的作用，所以又被称为抗佝偻病维生素，其中维生素D2和维生素D3较为重要，D2是麦角钙化醇，是紫外线照射植物中的麦角固醇产生的。D3是胆钙化醇，是紫外线照射人体表皮和真皮内的7-脱氢胆而成的。在生物体内，D2和D3本身是不具有生物活性的，它们在肝脏和肾脏中进行羟化后，形成1，25-二羟基维生素D。其中1，25-二羟基维生素D3是生物活性最强的。
VD的特点：
1、促进钙、磷的吸收，维持正常血钙和磷酸盐水平。
2、促进肾小管对钙、磷的重吸收。是转运到小肠的VD可以促进小肠粘膜上皮中钙结合蛋白的合成，来提高钙的吸收。
3、促进骨骼与牙齿的生长发育。VD可以通过不同的途径增加机体对钙、磷的利用，促进骨、软骨及牙齿的钙化。
4、调节免疫力。可促使白血病细胞、骨干细胞和外周血单核细胞向巨噬细胞转化，直接作用于单核细胞和巨噬细胞并增强它的噬活性和杀菌的能力。
5、促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疥疮的抵抗力。
VD缺乏的危害：
如果VD缺乏，会引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分，最终发生骨骼畸形。儿童会出现佝偻病，成人会得软骨病，而老年人会出现骨质疏松、手足痉挛症。佝偻病虽然很少会直接危及生命，但是发病缓慢，容易被忽视，一旦发生明显症状时，机体的抵抗力会低下，还容易出现并发肺炎、腹泻和贫血等其它的疾病。血钙低下的宝贝还会出现肌肉痉挛和手脚抽搐的现象。
如何补充VD:
补充VD有两种方法：
二是内源性，是通过紫外线照射由人体皮肤产生。
虽然食物中含量不多，但我们还有别的办法，就是通过晒太阳来获取VD。人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经阳光紫外线照射后可以形成VD3，而产生量的多少是与季节、紫外线强度、年龄、暴露皮肤的面积和时间长短有关的。每周都要带宝宝进行2-3次的户外活动，这样接触阳光就能满足VD的需要。
晒太阳的时间也有讲究，如果是冬天的话就是在上午10点以后，下午四点以前。夏天就可以在9点以前，下午四点以后。主要是晒面部、脖子、手背到手腕。一天晒半个小时到一个小时，就能够满足一天VD的需求，这也是最经济、健康的方法。
小心VD过量：
一般普通饮食是不会造成VD过量的。但如果摄入VD补充剂或强化VD的奶制品，就会有VD过量和中毒的可能。VD过量会出现厌食、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、腹泻等现象。随着血钙和血磷水平长期升高，最终会导致钙、磷在软组织的沉积，引起功能障碍。甚至还会出现肾钙化，心脏和大动脉钙化而导致死亡。
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